Παρόλο που τη θεωρούμε λαχανικό, τεχνικά η μελιτζάνα είναι φρούτο, καθώς προκύπτει από το άνθος του φυτού και περιέχει σπόρους.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες της μελιτζάνας είναι γνωστές από την αρχαιότητα.
Οι Ινδοί τη χρησιμοποιούσαν για τη θεραπεία του διαβήτη και για την ανακούφιση από τα συμπτώματα του άσθματος.
Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, όπως οι βιταμίνες Α και C, που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από τη γήρανση.
Είναι επίσης πλούσια σε πολυφαινόλες, οι οποίες βοηθούν στη διαχείριση της γλυκόζης τους πάσχοντες από διαβήτη.
Δείτε 8 λόγους για να βάλετε τη μελιτζάνα στη καθημερινότητά σας:
Πηγή: agiotopia
