Τι πιο νόστιμο από χειροποίητα φρέσκα ψωμάκια.
Υλικά
– 600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-200 ml χλιαρό νερό
– 200 ml χλιαρό γάλα
-1 φακελάκι ξηρή μαγιά
– 1 κ.σ ζάχαρη
– 1 κ.γ αλάτι
-30 γρ. λιωμένο βούτυρο
Εκτέλεση
Σ ένα μπολ ρίχνουμε το γάλα ,το νερό, τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατεύουμε να διαλυθεί η μαγιά.
Στη συνέχεια προσθέτουμε όλο το αλεύρι και ζυμώνουμε. Δε προσθέτουμε άλλο αλεύρι ,μόνο λίγο για να καθαρίσουμε τα χέρια μας και να δώσουμε στρογγυλό σχήμα.
Αλείφουμε με λίγο λάδι το μπολ και καλύπτουμε με σελίδα και πετσέτα. Αφήνουμε για 50′.
Μετά, τη μεταφέρουμε στο πάγκο μας και την κόβουμε στη μέση σε 9 κομμάτια.
Βάζουμε λαδόκολλα στο ταψί κ σχηματίζουμε μπαλίτσες. Καλύπτουμε με πετσέτα και αφήνουμε για άλλα 15′.
Τα χαράζουμε στη μέση και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Στη μέση προσθέτουμε τα στικ βουτύρου.
Ψήνουμε στους 200° για 30′.
Καλή επιτυχία
Πηγή: oikohouse
